TM KAMAGATA Hybrid Santoku kés - 18 cm
Sokoldalú hibrid szakácskés professzionális vágási kényelemmel
A japán Santoku precizitását és az európai szakácskés lendületét egyesítő konyhakés ideális választás a tempós konyhai előkészítéshez. A Tim Mälzer közreműködésével megalkotott ívelt pengeforma könnyed szeletelést, aprítást és ringató vágástechnikát tesz lehetővé zöldségek, húsok és fűszernövények feldolgozásakor.
1.4116 rozsdamentes acél és szatén felületkezelés
A penge prémium minőségű 1.4116 rozsdamentes acélból készül, amely az 56 (±1) HRC keménység révén tartós éltartást és kiváló korrózióállóságot nyújt. A selyemfényű szatén felület elegáns megjelenést kölcsönöz a pengének, miközben a kétoldali élezés tiszta, egyenletes vágási képet biztosít minden alapanyagnál.
Szimmetrikus POM markolat a stabil fogásért
A polírozott, fekete POM műanyag markolat tökéletesen vízálló, higiénikus és rendkívül ellenálló a mindennapi terheléssel szemben. Szimmetrikus kialakításának köszönhetően jobb- és balkezesek számára egyaránt kényelmes fogást biztosít a hosszú műszakok során.
Penge és vágásteljesítmény:
- 1.4116 rozsdamentes acél – kiváló kopásállóság és tartós éltartás
- 56 (±1) HRC keménység – optimális egyensúly éltartósság és könnyű fenhetőség között
- Hibrid pengegeometria – Santoku precizitás európai szakácskés vonalvezetéssel
- Kétoldali leélezés – univerzális használat és precíz vágáskép
- Szatén felületkezelés – letisztult megjelenés és csökkentett tapadás
Ergonómia és felépítés:
- Fekete POM műanyag markolat – vízálló és higiénikus kialakítás
- 13 cm-es markolathossz – stabil és kiegyensúlyozott kézben tartás
- Szimmetrikus markolatforma – jobb- és balkezes használatra egyaránt alkalmas
- 197 g saját tömeg – fáradságmentes irányíthatóság egész napos munkánál
- Fém bakni és lezárás – biztos súlyeloszlás és higiénikus illeszkedés
Használat és karbantartás:
- Kizárólag kézi tisztítás – enyhe mosogatószeres vízzel védhető az élprofil
- Azonnali szárazra törlés – megóvja a penge és a bakni felületét
- Fa vagy műanyag vágódeszka – kíméli az acél finom élszerkezetét
- Csontos és fagyasztott ételek kerülendők – megelőzi a finom él kicsorbulását
Kifejezetten ajánlott professzionális konyhákba, éttermi előkészítő pályákra és igényes gasztronómiai rajongóknak, ahol a gyors tempójú zöldség- és húsfeldolgozás mindennapos feladat.
