TM KAMAGATA szeletelőkés - 23 cm
Hosszú szeletelőkés hajszálvékony vágásokhoz és egyenletes adagoláshoz
Ha nagyobb sültek, sonkák vagy halfilék hajszálvékony és sima felületű porciózása a feladatod, a precíziós pengeméret nélkülözhetetlen a konyhádban. Ezzel a hosszú pengéjű késsel egyetlen folyamatos húzással dolgozhatsz, így elkerülheted a húsrostok roncsolását és a felesleges cafatolást.
1.4116 rozsdamentes acélpenge a tiszta vágási felületekért
A jellegzetes vonalvezetésű, szaténfényű penge 1.4116 rozsdamentes acélból készül, amely kiváló korrózióállóságot, megfelelő rugalmasságot és könnyű utánélezhetőséget nyújt a mindennapi terhelés során. A gondosan kialakított, szimmetrikus élezés rendkívül sima vágási képet garantál mind a puha sonkák, mind a tömörebb hidegsültek vagy nagyméretű zöldségek és gyümölcsök feldolgozásakor.
Polírozott POM markolat a fáradságmentes munkavégzéshez
A kézreálló, lekerekített nyél fekete POM műanyagból formált kialakítása teljesen vízálló, kifejezetten higiénikus és egyszerűen tisztán tartható. A szimmetrikus markolatforma jobb- és balkezeseknek egyaránt kényelmes és biztonságos fogást ad az egész napos előkészítés során, az él minőségét pedig kímélő, kézi mosogatással és fa vagy műanyag vágódeszkák használatával őrizheted meg legtovább.
Főbb jellemzők:
- 23 cm-es pengehossz – ideális egész sonkák és sültek egyhúzásos szeleteléséhez
- 1.4116 rozsdamentes acél – tartós korrózióállóságot és megbízható éltartást nyújt
- 56 (±1) HRC keménység – optimális egyensúly a rugalmasság és a könnyű élezhetőség között
- Kétoldali szimmetrikus él – jobb- és balkezes használat mellett is egyenes futást biztosít
- 182 g-os összsúly – kiegyensúlyozott, stabil tartást ad a folyamatos munkához
Markolat és kezelés:
- Polírozott POM műanyag – nedvességálló, kifejezetten higiénikus és könnyen kezelhető anyag
- Szimmetrikus nyélforma – mindkét kézben fáradságmentes, biztos fogást eredményez
- Kézi mosogatás ajánlott – kíméletes tisztítással hosszan megőrzi az acél élességét
Elsősorban éttermi konyhák hidegpályájára, látványkonyhákba és igényes otthoni tálalásokhoz tervezett eszköz, amellyel a füstölt sonkák, lazacfilék, rostonsültek és szárnyasok szervírozása látványosan egyenletes végeredményt hoz.
