Tojiro Classic | Santoku | 170 mm
Sokoldalú santoku kés a precíz és fáradságmentes konyhai előkészítéshez
A zöldségek, húsok és halak napi darabolása, szeletelése és aprítása gyors, tiszta mozdulatokat kíván, ahol a penge élessége határozza meg a tempót. Ez a japán santoku kés tökéletes egyensúlyt teremt a penge geometriája és a kézreálló nyugati markolatkialakítás között, így a mindennapos konyhai előkészítés gördülékeny és pontos marad.
Háromrétegű VG10 magacél a hosszantartó borotvaélességért
A penge lelkét a kiemelkedő éltartásáról ismert VG10 magacél adja, amelyet két oldalról korrózióálló, 13 króm rozsdamentes acélréteg fog közre. A szimmetrikus, kétoldali élezés és a kézi finiselés révén a kés könnyedén siklik át a legfinomabb alapanyagokon is anélkül, hogy roncsolná a rostokat.
Háromszegecses laminált markolat higiénikus acélbaknival
A teljes tüskés szerkezetet strapabíró, erősített laminált markolat zárja le, amely ellenáll a nedvességnek és a vetemedésnek. A penge és a nyél találkozásánál elhelyezett 18-8 rozsdamentes acélbakni megakadályozza a szennyeződések lerakódását, miközben optimális súlyelosztást és stabil fogást garantál.
A penge finom élének védelmében a kést kizárólag kézzel, enyhe mosogatószeres vízzel érdemes tisztítani és azonnal szárazra törölni; a csontos vagy fagyasztott alapanyagok vágását kerülni kell.
Penge és vágásteljesítmény:
- VG10 acélmag – kiemelkedő éltartás és precíz vágáskép
- 13 króm rozsdamentes burkolat – megbízható védelem a mindennapi korrózió ellen
- 170 mm pengehossz – ideális méret az univerzális előkészítő munkákhoz
- Kétoldali szimmetrikus élezés – jobb- és balkezes felhasználóknak egyaránt kényelmes
Kialakítás és felépítés:
- Háromszegecses, teljes tüskés rögzítés – maximális stabilitás és masszív fogás
- Erősített rétegragasztott markolat – ellenáll a nedvességnek és a vetemedésnek
- 18-8 rozsdamentes acélbakni – higiénikus átmenet és könnyű tisztíthatóság
- 295 mm teljes hossz – jól kiegyensúlyozott, kézreálló arányok
- 180 g saját tömeg – fáradságmentes irányítás hosszabb műszakok alatt is
Kiváló választás az intenzív konyhai előkészítést végző szakácsoknak és elhivatott gasztronómiai rajongóknak, akik egy megbízható, díjnyertes formatervezésű japán alapkéssel szeretnének dolgozni a vágódeszkán.
