Tojiro Classic | Szakácskés | 180 mm
Kompakt japán szakácskés kimagasló éltartással és precíz irányíthatósággal
A szűkebb munkafelületeken vagy a gyors, kézre álló előkészítéseknél a mozgékonyság a legfontosabb szempont. Ez a sokoldalú konyhakés a klasszikus gyuto geometriát ötvözi könnyed manőverezhetőséggel, így kisebb vágódeszkákon is tiszta, kontrollált vágásokat tesz lehetővé a mindennapi konyhai munka során.
Háromrétegű VG-10 acélpenge a hosszan tartó élességért
A penge magját kemény VG-10 rozsdamentes acél alkotja, amely kiváló éltartást és borotvaéles vágási felületet garantál. A kemény magot mindkét oldalról szívós krómozott acélréteg fogja közre, megóvva a pengét a korróziótól és a mechanikai terheléstől.
Higiénikus fémbakni és háromszegecses markolat
A higiénikus rozsdamentes acél bakni megakadályozza a szennyeződések lerakódását a penge és a markolat találkozásánál. A teljes tüskés szerkezet és a tartós laminált markolat stabil, kiegyensúlyozott fogást ad a tempós szeletelés, aprítás és kockázás közben.
Penge és vágásteljesítmény:
- VG-10 acélmag – kimagasló keménység és tartós élesség
- 13 króm rozsdamentes burkolat – fokozott korrózióvédelem és szívósság
- Háromrétegű San Mai felépítés – stabil és rugalmas pengeszerkezet
- 180 mm-es pengehossz – ideális kompakt vágódeszkákhoz és finomabb műveletekhez
- Kétoldalas 50/50 élezés – jobb- és balkezesek számára is kényelmes
Kialakítás és ergonómia:
- Teljes tüskés felépítés – megbízható és kiegyensúlyozott súlyelosztás
- Erősített laminált markolat – ellenáll a nedvességnek és intenzív igénybevételnek
- Három rozsdamentes szegecs – rázkódásmentes és stabil rögzítés
- Integrált acélbakni – higiénikus és könnyen tisztán tartható illesztés
Karbantartás és használat:
- Kímélő kézi tisztítás javasolt – a mosogatógép károsítja az élt
- Csontok és fagyasztott ételek kerülése – óvja a finom élszalagot a kicsorbulástól
Kiváló választás professzionális szakácsoknak és igényes otthoni gasztronómiai környezetbe, ahol zöldségek, húsok és halak gyors, pontos előkészítéséhez egy fordulékony, kézre álló japán alapkésre van szükség.
