Zöldségkés - 18 cm
Japán stílusú zöldségkés a gyors és precíz előkészítéshez
A professzionális konyhai előkészítés tempója megköveteli a kompromisszummentes vágási hatékonyságot. A széles, egyenes vonalvezetésű nakiri pengeforma lehetővé teszi, hogy a vágóél teljes felületén érintkezzen a vágódeszkával, így a zöldségek és gyümölcsök szeletelése, aprítása és kockázása felesleges fűrészelő mozdulatok nélkül, tisztán és gyorsan végezhető el.
Cromova 18 acél a tartós borotvaélért
A penge prémium minőségű Cromova 18 rozsdamentes acélból készül, amely a króm, molibdén és vanádium optimális ötvözetével biztosít kiemelkedő éltartást és korrózióállóságot. A gyárilag 15 fokos szögben élezett kétoldali vágóél és az 56–58 HRC közötti keménység finom, roncsolásmentes vágásokat garantál a legkeményebb gyökérzöldségeknél is.
Homokkal töltött nyél a precíz egyensúlyért
Az egyetlen darabból kialakított, illesztésmentes fémszerkezet belsejébe töltött homok tökéletesen kiegyensúlyozott súlypontot hoz létre a penge és a markolat között. A jellegzetes, bemélyedésekkel ellátott felület még nedves kézzel történő használat során is csúszásmentes és stabil fogást ad, miközben a hézagmentes felépítés maximális higiéniát nyújt.
A penge élességének és anyagának megóvása érdekében a kést kizárólag kézzel tisztítsd, majd száraz kendővel azonnal töröld át.
Penge és vágástulajdonságok:
- 18 cm pengehossz – bőséges felület a nagyobb zöldségekhez
- Cromova 18 rozsdamentes acél – kiváló éltartás és korrózióvédelem
- 56-58 HRC keménység – tartós él és megbízható szívósság
- 15 fokos kétoldali élszög – borotvaéles, finom és roncsolásmentes vágás
- Egyenes élprofil enyhe ívvel – hatékony fel-le aprítás és ringató mozdulatok
- 50 mm pengefej-magasság – kényelmes ujjvezetés a vágódeszka felett
Markolat és ergonómia:
- Homokkal súlyozott üreges nyél – fáradságmentes és kiegyensúlyozott kézérzet
- Pontmintás markolatfelület – biztos tapadás vizes környezetben is
- Illesztésmentes rozsdamentes szerkezet – kiemelkedő konyhai higiénia és könnyű tisztíthatóság
- Jobb- és balkezes kialakítás – mindkét kézben kényelmes használat
- Kímélő kézi mosogatás – megvédi a vágóélt a sérülésektől
A tradicionális japán zöldségvágó kialakítás kiváló választás éttermi konyhák előkészítő pultjaira, intenzív napi munkára és az igényes otthoni gasztronómia számára is.
