Csirkebontó olló
Ívelt szárnyasbontó olló a gyors és precíz adagoláshoz
A professzionális szárnyaselőkészítés során elengedhetetlen a határozott, csúszásmentes vágás. Az ARCOS Ecopro ollóval a csirke, kacsa vagy más szárnyasok egyenletes adagolása és bontása minimális kézfáradtsággal végezhető el.
Ívelt rozsdamentes acélpenge a csontok átvágásához
A szerszám rozsdamentes acél pengéje kifejezetten ívelt vonalvezetést kapott, amely segít a vastagabb csontok és porcok megtörésében. Az egyik oldalon található fogazott élkiképzés megakadályozza a hús és a csont elcsúszását vágás közben.
Elasztomer markolat a stabil fogásért
A nagyméretű, ergonomikus kialakítású polipropilén markolat rugalmas bevonatot kapott, így nedves kézzel vagy kesztyűben dolgozva is biztos tartást garantál. A masszív kialakítás mellett a 240 mm-es teljes hossz optimális erőkart biztosít a konyhai előkészítés során.
A mindennapi higiénia fenntartása érdekében a szerkezet mosogatógépben is tisztítható, így az intenzív konyhai műszakok után is azonnal készen áll a fertőtlenítésre.
Főbb jellemzők:
- 240 mm-es teljes hossz – optimális erőkar a vastagabb csontok átvágásához
- 227 g-os saját tömeg – masszív felépítés és kényelmes súlyeloszlás
- Mosogatógépben tisztítható – gyors és higiénikus tisztítás a műszakok után
- Ergonomikus markolatszemek – kényelmes és stabil irányítás intenzív munka közben
Penge és anyaghasználat:
- Rozsdamentes acél penge – korrózióálló és tartós vágóél intenzív használatra
- Ívelt pengeforma – hatékony támasztás szárnyasok csontjainak töréséhez
- Fogazott vágóél – megakadályozza az alapanyag elcsúszását vágáskor
- Elasztomer bevonatú polipropilén – csúszásmentes és biztos fogás vizes kézzel is
Kifejezetten éttermi konyhák, hús- és szárnyaselőkészítő részlegek, valamint igényes otthoni szakácsok számára készült munkaeszköz a tiszta bontási feladatokhoz.
