Pro | Nickel Damascus | Szakácskés | 180 mm
Sokoldalú japán szakácskés prémium éltartással és kompromisszummentes higiéniával
A mindennapos konyhai előkészítés során a precíz vágáskép és a fáradságmentes irányíthatóság alapkövetelmény. Ez a kompakt, sokoldalú japán gyuto szakácskés tökéletes egyensúlyt teremt a finom zöldségszeletelés és a nagyobb húsok, halak magabiztos feldolgozása között, így maximális vágási kontrollt biztosít minden munkafolyamatnál.
63 rétegű nikkel-damaszkacél és VG10 mag
A kés pengéjének magját rendkívül kemény VG10 acélmag alkotja, amelyet oldalanként többszörösen kovácsolt damaszkuszi rétegek fognak közre. A hozzávetőleg 62 HRC keménységű élszerkezet kiemelkedő éltartamot és borotvaéles vágási felületet garantál, miközben a nikkel-acél rétegződés jellegzetes, hullámos rajzolatot kölcsönöz a pengének.
Tornádómintás 18-8 rozsdamentes markolat
A varratmentesen illesztett 18-8 rozsdamentes acélmarkolat kialakítása megakadályozza az ételmaradékok és baktériumok megtapadását a résekben. A felületén végigfutó speciális bordázat révén a kés még nedves vagy zsíros kézzel dolgozva sem csúszik meg, biztos fogást és egyszerű tisztíthatóságot nyújtva a pörgős szervizek során.
Penge és vágási teljesítmény:
- VG10 acélmag – rendkívüli élesség és tartós vágóél
- 63 rétegű nikkel-damaszkacél – nagy szilárdság és egyedi mintázat
- Kb. 62 HRC keménység – ritkább utánélezést igénylő penge
- Kétoldalas szimmetrikus él – jobb- és balkezeseknek egyaránt ideális
- 180 mm-es pengehossz – kiváló manőverezhetőség a vágódeszkán
Higiénia és ergonómia:
- 18-8 rozsdamentes acélmarkolat – korrózióálló és forró vízzel fertőtleníthető
- Csúszásmentes tornádómintázat – stabil fogás nedves kézzel is
- Varratmentes felépítés – rések nélküli, baktériummentes higiénia
- 305 mm teljes hossz – kiegyensúlyozott súlyelosztás a csuklónak
Karbantartás és használat:
- Kézi mosogatás és szárítás – a finom élszerkezet megóvása érdekében
- Hagyományos vizes fenőkő – kíméletes és precíz élezési módszer
- Csontok és fagyasztott áruk kerülése – védelem a mikrocsorbulások ellen
Professzionális éttermi konyhákban és igényes otthoni környezetben egyaránt kitűnő választás zöldségek, húsok és fűszernövények gyors, tiszta és precíz előkészítéséhez.
